Rindfleisch aus Deutschland
Rindfleisch enthält mehr Eisen, Zink und Vitamin B12 als Schweine- oder Geflügelfleisch. Was es aber vor allem auszeichnet, sind die Geschmacks- und Konsistenzunterschiede, je nach Teilstück. Nicht ohne Grund hat jedes Steak vom T-Bone bis zum Rumpsteak seine Liebhaber. Aus deutschem Rindfleisch lassen sich nicht nur feine Steaks, sondern auch Gerichte der klassischen deutschen Küche hervorragend zubereiten.
Oberschale vom deutschen Rind
Kurzfaserig, zart und mager - das macht die Oberschale zu einem besonders wertvollen Stück vom Rind. Es eignet sich hervorragend für kurzgebratenes, Schnitzel und die klassische Rinderroulade. Ebenfalls denkbar ist die Zubereitung als feines Tatar.
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